Mix molino del sole pizzeria

Mix molino del sole pizzeria

4

Pizzasoft

È una miscela di farina di grano tenero, fiocchi di patate e lievito naturale essiccato in polvere.
Particolarmente adatta alla produzione di pizza al taglio.
I fiocchi di patate mantengono un’ottima sofficità alla pizza a freddo, ma anche una volta riscaldata.

Scheda Tecnica

6

Pizzamì

È una miscela di farine di grano tenero, farina di soia e farina di segale.
Pizzamì rende la pizza croccante, dall’aspetto rustico e particolarmente gustosa.

Scheda Tecnica

1

Pizza Core

Pizza Core è un mix di farina di grano tenero selezionata, semola di grano duro e farina di germe di frumento.
Con Pizza Core si ottiene una pizza croccante e particolarmente gustosa che ricorda i sapori tipici del Sud.

Scheda Tecnica


5

Pizza Core alla Soia

Pizza Core alla soia è un mix con una farina selezionata di grano tenero , semola di grano duro, semola di soia e farina di germe di grano.
Pizza Core alla soia consente di ottenere una pizza croccante, leggera e gustosa; inoltre grazie all’apporto proteico della farina di soia l’impasto supporta molto bene le lunghe lievitazioni.

Scheda Tecnica


7

Pizza Core ai cereali

Pizza Core ai cereali è una sapiente miscela di farina di grano tenero tipo “00”, semola di grano duro, farina di soya integrale, semolino di mais, semi di sesamo, farina integrale di segale, semola di soya integrale, fiocchi d´avena, semi di miglio, semi di lino, farina di germe di grano, fiocchi d´orzo dove si esaltano tutti i gusti e i sapori dei cereali e semi.
Pizza Core ai cereali consente di ottenere una pizza unica per il suo carattere, la sua croccantezza.

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