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Accademia della Farina 1882
Un luogo di
eccellenza
L’Accademia della Farina 1882 è un moderno laboratorio di panificazione, pizzeria e pasticceria, con una cucina professionale e una sala multimediale in grado di ospitare fino almeno 100 persone.
Un laboratorio dove Maestri panificatori, pizzaioli, pasticceri e chef possono realizzare dimostrazioni ed eventi. Un luogo dove poter accrescere e migliorare le proprie conoscenze, poter comprendere al meglio le caratteristiche uniche delle Farine di Molino Colombo e per poter toccare con mano la passione, l’amore e la cura che contraddistinguono la nostra filosofia produttiva.
I nostri
corsi
Molino Colombo si distingue per la sua Accademia della Farina, una fonte inesauribile di conoscenza e ispirazione.
Con corsi di base e di approfondimento dedicati alla panificazione, alla pizzeria, alla pasticceria e alle loro specifiche farine, l’Accademia si impegna a coltivare l’arte e la scienza di un pane perfetto, condividendo con gioia il segreto di sapori irresistibili e croccantezza divina.
Scopri i prossimi appuntamenti.
Centro ricerca
& Sviluppo
Nel 1989, tra i primi in Italia, viene inaugurato il panificio sperimentale con l’obiettivo di comprendere sempre meglio le problematiche produttive della clientela, ricercando un dialogo con essa attraverso l’interscambio di esperienze che non si limitassero soltanto al campo teorico relativo al laboratorio di analisi e controllo, ma facendo “vivere” le qualità della farina sul prodotto finito.
Nel 2015 il panificio sperimentale si rinnova e si evolve in quella che è ad oggi l’Accademia della Farina, dove l’arte bianca prende forma e l’innovazione incontra il sapere e la tradizione dell’arte molitoria e della panificazione.
Il nostro Team
di esperti
I nostri esperti, veri custodi della qualità di Molino Colombo, si dedicano con passione e cuore alla ricerca del miglioramento costante per i nostri consumatori nella produzione, ricerca e sviluppo, controllo della qualità dei prodotti.
Grazie al loro impegno quotidiano, Molino Colombo è in grado di affrontare tutte le sfide presenti e future, coniugando tradizione e innovazione.
Assistenza
tecnica
La cultura del nostro Molino si basa da sempre sul servizio personalizzato al cliente. Ci impegniamo a seguirli in una vera partnership, aiutandoli in ogni loro necessità tecnica, di sviluppo e crescita professionale.
