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Pennati Livio Tecnico della panificazione
Consolandi José Tecnologo alimentare responsabile del panificio sperimentale e delle Attività di formazione e assistenza alla clientela
Mazzola Paola Perito Chimico
Dott.ssa Colombo Lucia Tecnologo alimentare responsabile della Assicurazione Qualità e del Laboratorio di analisi e controllo
Tomasello Carmelo Tecnologo alimentare responsabile della produzione e Capo della Ricerca&Sviluppo
