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Lievito naturale in polvere con parte migliorante. Il prodotto intensifica il gusto del pane rendendolo piacevolmente aromatico. Conferisce un ottimo volume e una buona alveolatura. Consente lavorazioni più veloci poiché si evitano bighe e prelieviti. Non necessita di aggiunta di lievito di birra. Migliora la shelf life del prodotto finito.