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I cereali hanno accompagnato l’uomo nel suo sviluppo e nella sua storia: frumento (Egitto), mais (Messico), orzo (Grecia), riso e miglio (Cina), segale (India) sono stati nell’antichità la principale fonte di alimentazione dell’uomo. Oggi la scienza dietetica ne conferma la validità non solo sul piano alimentare ma anche salutistico. Proteine , vitamine, sali minerali e fibre sono il patrimonio che i cereali mettono a disposizione per migliorare la dieta.
Per soddisfare una richiesta che non ha scordato questi valori Molino Colombo ha creato la linea “Le Miscele” per panificazione, una farina di cereali adatta alla produzione di pane.
Le Miscele per panificazione
Adatta per la produzione di un pane scuro, tipico dei paesi del nord Europa, ricco di semi e fibre, dal sapore caratteristico e deciso, con sviluppo ottimale e crosta croccante. Ideale anche per la produzione di prodotti secchi quali crackers e grissini.
Le Miscele per panificazione
Preparato per pane all’olio d’oliva e destrosio, è un prodotto frutto di una sapiente miscelazione tra il fiore della farina di grano tenero e le migliori semole di grano duro che dona al pane un gusto intenso. La crosta risulta finissima e croccante.
Le Miscele per panificazione
Preparato per pane alla Soia. la soia è una preziosa fonte alternativa di proteine, di lipidi e di carboidrati. Questo tipo di pane ha un alto valore nutritivo. La presenza del latte in polvere dona al pane un gusto estremamente delicato.
Le Miscele per panificazione
Preparato per pane al farro e avena con aggiunta di semi di girasole e sesamo, è una miscela che dona al pane una crosta croccante ed un leggero sapore di nocciola. Grazie alla presenza di semi oleosi il prodotto finito si conserva a lungo.
Le Miscele per panificazione
Preparato per pane di segale. L’alto contenuto di potassio presente nella segale porta grandi benefici al fegato. Il basso indice glicemico della segale rende questo pane particolarmente adatto ai consumatori che presentano problemi di glicemia.
Le Miscele per panificazione
Adatta per il pane alla farina di riso, è una miscela particolarmente indicata per la produzione di focacce e pizze. Dona al prodotto un’eccezionale morbidezza che si conserva durante tutto l’arco della giornata, anche riscaldando il prodotto.
Le Miscele per panificazione
Indicata per la produzione di panini morbidi, è una miscela particolarmente indicata per la produzione di panini morbidi tipo sandwich o per pane da hamburger.
Le Miscele per panificazione
Preparato per pane all’orzo e all’avena, è una miscela di farina “00”, semola di grano duro, orzo, avena e latte intero in polvere. Dona al pane leggerezza, una crosta fine e dorata e sapore estremamente delicato.
Le Miscele per panificazione
Indicata per la produzione di pane al mais, è una miscela ricca di fibre di mais ed avene che da un punto di vista salutistico rappresentano una naturale protezione contro il colesterolo.
Le Miscele per panificazione
Adatta alla produzione di pane morbido ai fiocchi di patate, è una miscela di farina di grano tenero e fiocchi di patate che donano al prodotto una morbidezza e un gusto molto ben caratterizzato.
Le Miscele per panificazione
Preparato per pane agli 8 cereali, è una miscela di cereali e semi, ricca di fibre e vitamine. Il pane è caratterizzato da un gusto di nocciola squisito particolarmente gradevole.