Miscela al grano saraceno

Preparato per pane al grano saraceno. Il grano saraceno è una buona fonte di fibre e di minerali, è molto ricco di fosforo, calcio, ferro, rame, magnesio, manganese e la sua percentuale di potassio supera quella di tutti gli altri cereali. Contiene anche importanti vitamine come quelle del gruppo B (B1, B2 e B5). Dona al pane un aroma intenso tipico del pane rustico.