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Molino Colombo ha creato una linea di farine per dolci semilavorate per pasticceria che hanno come caratteristica la facilità d’uso anche per chi non possiede specifiche nozioni nell’arte della pasticceria.
Le Miscele per pasticceria
Dolcesol al Riso è una miscela adatta alla produzione di dolci con farina di riso.
E´ particolarmente facile nella modalità di produzione anche per chi non ha specifiche conoscenze nel campo della pasticceria.
Le Miscele per pasticceria
Dolcesol è un semilavorato per paste lievitate particolarmente adatto per la produzione di questo tipo di prodotti (panettoni, pandori, colombe, veneziane ed alcuni tipi di dolci quali treccia, focaccia veneta o pan frutto). Il prodotto si caratterizza per l’eccellente qualità e ricchezza delle materie prime e per la facilità d’uso nella fase di lavorazione del prodotto. Dolcesol Paste Lievitate è un prodotto ad etichetta pulita e si caratterizza per l’assenza di mono-digliceridi degli acidi grassi mantenendo però un’eccezionale sofficità e conservabilità del prodotto.
Da utilizzarsi in abbinamento al NaturSol (vedi Coadiuvanti Molino del Sole).