Farina Le Pizzaiole “Classica” Tipo 00

Questa farina per pizza contiene grani canadesi, statunitensi, australiani e una selezione di migliori grani proteici della UE. Adatta alla produzione di pizze a lunga lievitazione, con pastelle mantenute in frigorifero a 3 C° fino 6/8 gg. L’impasto si caratterizza per la duttilità e la tenuta in fase di lievitazione. La pizza si presenta fragrante, leggera, gustosa e un altissima digeribilità.