Farina Integrale di grano tenero macinato a pietra

La farina integrale macinata a pietra contiene tutti gli elementi nutrizionali del chicco di grano, compreso il germe di grano. Si caratterizza per la macinatura grossolana. Con essa si ottengono prodotti estremamente profumati.

Destinazione d’uso:

– Panificazione: adatta alla produzione di impasti diretti o a base di lievito madre per pani di pezzatura grossa.

– Pizzeria: adatta alla produzione di impasti diretti o a base di lievito madre.

– Pasticceria: adatta alla produzione di crostate e biscotti.