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Molino Colombo
Burger di lenticchie
Procedimento
  • Fai soffriggere lo spicchio di cipolla o lo scalogno con 1 cucchiaio di olio, aggiungere il concentrato di pomodoro, le lenticchie e fai cuocere il tutto per 10 min in una casseruola
  • Frulla il composto con il mixer
  • Aggiungi 3 cucchiai di pangrattato al composto
  • Forma con le mani umide 2 burger, ripassali nel cucchiaio di pangrattato rimasto e infine cuocili su una piastra per circa 1/2 min per lato in modo che si formi una bella crosticina
  • Servi caldi accompagnati da un contorno a scelta
  • Per il pane guarda questa ricetta.

NOTA 1 burger di lenticchie ha 250 Kcal circa.

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Burger di lenticchie

Difficoltà:

Ingredienti:

Per 2 pezzi

  • 1 lattina di lenticchie 240 gr (sgocciolate)
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 1 spicchio di cipolla o scalogno
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Concentrato di pomodoro q.b. (circa 1 cucchiaio)
  • Sale e pepe q.b.
  • Spezie facoltative (es. origano e peperoncino)
Procedimento
  • Fai soffriggere lo spicchio di cipolla o lo scalogno con 1 cucchiaio di olio, aggiungere il concentrato di pomodoro, le lenticchie e fai cuocere il tutto per 10 min in una casseruola
  • Frulla il composto con il mixer
  • Aggiungi 3 cucchiai di pangrattato al composto
  • Forma con le mani umide 2 burger, ripassali nel cucchiaio di pangrattato rimasto e infine cuocili su una piastra per circa 1/2 min per lato in modo che si formi una bella crosticina
  • Servi caldi accompagnati da un contorno a scelta
  • Per il pane guarda questa ricetta.

NOTA 1 burger di lenticchie ha 250 Kcal circa.

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